Repas adaptés aux publics accompagnés
Formation créée le 26/08/2021. Dernière mise à jour le 12/04/2022.
Version du programme : 1
Programme de la formation Version PDF
Cette formation a destination des professionnels de l'aide à la personne , permettra d'acquérir et ou de consolider les savoirs de base pour préparer des repas adaptés aux besoins des personnes accompagnées.
Objectifs de la formation
- Connaître les bases de l’hygiène alimentaire.
- Connaître les risques liés à la préparation du repas
- Savoir reconnaître les troubles de la déglutition et savoir adapter les repas en conséquence
- Savoir préparer des repas simples
- Savoir installer la personne correctement pour le repas
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Tout professionnel de l'aide à la personne travaillant à domicile
Prérequis
- Connaissance de base en lecture, écriture, compréhension et expression orale en français.
Contenu de la formation
-
Préparation et hygiène alimentaire
- Hygiène alimentaire
- Conservation des aliments
-
Préparation du repas
- Texture alimentaires
- Trouble de la déglutition
- Cuisson des aliments
- Les régimes alimentaires
-
Atelier de préparation des repas et installation de la personne (Mise en Pratique)
- Etablir le menu
- Les courses
- Préparer le repas
- Installation de la personne à table, au fauteuil ou au lit
Équipe pédagogique
La formation est assurée par un aide soignant diplômé d'Etat
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence.
- Questions orales ou écrites (QCM).
- Mises en situation.
- Formulaires d'évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation.
- Documents supports de formation projetés.
- Exposés théoriques
- Etude de cas concrets
- Quiz en salle
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.
Lieu
UMEG
15 rue Louis Braille 94100 Saint Maur Des Fossés
Capacité d'accueil
Entre 0 et 15 apprenants
Accessibilité
En tant qu’acteur de la formation du secteur sanitaire, social et médico-social UMEG mobilise ses locaux et ses collaborateurs pour adapter les moyens de la formation et ainsi accueillir, accompagner et former les publics en situation de handicap
Notre référent handicap
Monsieur Gilles Nicar
Contact : formation@umeg.fr